กล้วยน้ำว้า
Musa sapientum L.

สารสำคัญ: คาร์โบไฮเดรต

กล้วยหอมทอง
Musa acuminata (AAA group) 'Gros Michel'

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

กาแฟ
Coffea arabica L.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, พอลีฟีนอล, กรดคลอโรจีนิก

กีวีฟรุต
Actinidia chinensis Planch.

สารสำคัญ: กรดผลไม้, กรดซิตริก, กรดควินิก, สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์

ข้าว
Oryza sativa L.

สารสำคัญ: แกมมา โอไรซานอล, อ็อกตาโคซานอล, โพลิโคซานอล, พอลิแซ็กคาไรด์, ใยอาหาร, โปรตีน, ไกลโคสฟิงโกไลปิด, กรดไขมัน

ข้าวกล้องหอมแดงงอก
Oryza sativa L.

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

ข้าวบาร์เลย์
Hordeum vulgare L.

สารสำคัญ: เซลลูโลส, โทโคเฟอรอล, โปรตีน, เบต้ากลูแคน

ข้าวฟ่าง
Panicum miliaceum L.

สารสำคัญ: โปรตีน, สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์

ข้าวสาลี

สารสำคัญ: กลูเตน

ข้าวสาลี
Triticum aestivum L.

สารสำคัญ: ใยอาหาร, โปรตีน, พอลิแซ็กคาไรด์, กรดไขมัน, คลอโรฟิลล์

ข้าวโพด
Zea mays L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

ข้าวโพดฝักอ่อน
Zea mays L.

สารสำคัญ: ใยอาหาร

ข้าวโอ๊ต
Avena sativa L.

สารสำคัญ: พอลิแซ็กคาไรด์, เบต้ากลูแคน, โปรตีน, ใยอาหาร

งา
Sesamum indicum L.

สารสำคัญ: กรดพัลมิติก, กรดไขมัน, กรดไลโนเลอิก, กรดโอเลอิก

ดอกไม้

สารสำคัญ: แอล-กลูตามิก, กรดไขมัน

ถั่วดำ
Phaseolus mungo L.

สารสำคัญ: คาร์โบไฮเดรต, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม

ถั่วลันเตา
Pisum sativum L.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, โปรตีน, ใยอาหาร

ถั่วลิสง
Arachis hypogaea L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

ถั่วเขียว
Vigna radiata (L.) R. Wilczek

สารสำคัญ: โปรตีน

ถั่วเน่าไทย
Glycine max (L.) Merr.

สารสำคัญ: โปรตีน

ถั่วเหลือง
Glycine max (L.) Merr.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์, โปรตีน, กรดไขมัน

ถั่วแดงหลวง
Phaseolus vulgaris L.

สารสำคัญ: กรดไขมันไม่อิ่มตัว, ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิน, โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรตีน, วิตามินบี, เหล็ก, ใยอาหาร, ฟาซิโอลามิน

ทับทิม
Punica granatum L.

สารสำคัญ: กรดแอสคอร์บิก, สารประกอบฟีนอลิก, แอนโทไซยานิน, กรดแกลลิก, กรดเอลลาจิก, เอลลาจิแทนนิน, พูนิคาลาจิน, พอลีฟีนอล

ทานตะวัน
Helianthus annuus L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดคอนจูเกตไลโนเลอิก, กรดไลโนเลอิก, กรดไลโนเลนิก, กรดพัลมิติก, กรดสเตียริก, กรดโอเลอิก

นม

สารสำคัญ: แคลเซียม

นมผง

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

นัตโตะ
Glycine max (L.) Merr.

สารสำคัญ: โปรตีน

น้ำมันคริลล์
Euphausia superba

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ)

น้ำมันปลาค๊อด
Gadus morhua L ปลาในสกุล Gadidae

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), วิตามินเอ, วิตามินดี

บราซิลนัต
Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl.

สารสำคัญ: โปรตีน

บักวีต
Fagopyrum esculentum Moench

สารสำคัญ: โปรตีน

บักวีต
Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn

สารสำคัญ: โปรตีน

ปลา

สารสำคัญ: คอลลาเจน, คอลลาเจนเปปไทด์, คอลลาเจนไฮโดรไลเซท, คอลลาเจนไดเปปไทด์, คอลลาเจนไตรเปปไทด์

ปลากะตัง
ปลาชนิด Engraulis ringens

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ)

ปลาฉลาม
Hypoprion brevirostris (lemon shark)

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

ปลาทูน่า
Thunnus albacares

สารสำคัญ: แคลเซียม

ปลาทูน่า
ปลาในสกุล Thunnus Katsuwonus pelamis (วงศ์ Scombridae)

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ)

ปลาเมนเฮเดน
ปลาในสกุล Brevootia

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ)

ปลาแซมอน
ปลาในวงศ์ Salmonidae

สารสำคัญ: กรดไขมัน, กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (อีพีเอ), กรดโดโคเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ)

ผักกาดหอม
Lactuca sativa

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

ผึ้ง

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

พริกขี้หนูสวน
Capsicum frutescens L.

สารสำคัญ: แคปไซซิน, แอลคาลอยด์

พริกหวาน
Capsicum annuum var. grossum (Willd.) Sendtn.

สารสำคัญ: แคปไซซิน, แอลคาลอยด์

พริกเผ็ด
Capsicum annuum L.

สารสำคัญ: แคปไซซิน, แอลคาลอยด์

พริกไทย
Piper nigrum L.

สารสำคัญ: พอลิแซ็กคาไรด์, พิเพอรีน, แอลคาลอยด์

พลัม
Prunus domestica L.

สารสำคัญ: ไตรเทอพีนส์, กรดเออโซลิก, พอลิแซ็กคาไรด์, อินูลิน

พาร์สลีย์
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์

พิสทาชิโอ
Pistacia vera L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

พีช
Prunus persica

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

มะนาวเทศ
Citrus limon (L.) Burm.f.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์, ใยอาหาร

มะเขือม่วง
Solanum melongena L.

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

มะเขือเทศ
Lycopersicon esculentum Mill.

สารสำคัญ: แคโรทีนอยด์, ไลโคพีน

มันฝรั่ง
Solanum tuberosum L.

สารสำคัญ: ใยอาหาร

มัสตาร์ด
Brassica arvensis

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

มัสตาร์ดสีขาว
Sinapis alba L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

มัสตาร์ดสีดำ
Brassica nigra (L.) Koch

สารสำคัญ: กรดไขมัน

มัสตาร์ดสีเหลือง
Brassica juncea (L.) Czernajew and Cossen

สารสำคัญ: กรดไขมัน

ยีสต์
Saccharomyces cerevisiae

สารสำคัญ: เบต้ากลูแคน, โปรตีน

ลิ้นจี่
Litchi chinensis Sonn.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, พอลีฟีนอล

วอลนัต
Juglans regia L.

สารสำคัญ: , โปรตีน, กรดไขมัน

สตอเบอร์รี
Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne

สารสำคัญ: กรดแอสคอร์บิก, ฟลาโวนอยด์, เควอเซติน, แอนโทไซยานิน

สน
Pinus massoniana Lamb.

สารสำคัญ: โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรแอนโทไซยานิน, โปรไซยานิดิน, ฟลาโวนอยด์

สน
Pinus strobus L.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, โอลิโกเมอริก โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรแอนโทไซยานิน

สนมาริไทม์
Pinus pinaster Aiton

สารสำคัญ: โอลิโกเมอริก โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรแอนโทไซยานิดิน, โปรแอนโทไซยานิน, โปรไซยานิดิน, ฟลาโวนอยด์

สับปะรด
Ananas comosus (L.) Merr.

สารสำคัญ: ใยอาหาร

หญ้าฝรั่น
Crocus sativus L.

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

หม่อน
Morus alba L.

สารสำคัญ: ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิดิน, แอนโทไซยานิน

หอยนางรม
Crassostrea gigas

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

หอยนางรม
Ostrea edulis

สารสำคัญ: โปรตีน, สังกะสี, เหล็ก, ทอรีน, ไกลโคเจน

หอยเป๋าฮื้อ
Haliotis asinina Linne

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

หอยเป๋าฮื้อ
Haliotis diversicolor

สารสำคัญ: คอลลาเจน, เปปไทด์

หอยแมลงภู่
Perna canaliculus

สารสำคัญ: กรดไขมัน

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
Perna viridis

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

องุ่น
Vitis labrusca L.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์

องุ่น
Vitis vinifera L.

สารสำคัญ: โปรแอนโทไซยานิดิน, เรสเวอราทรอล, ฟลาโวนอยด์, กรดไขมัน

อะโวคาโด
Persea americana Mill.

สารสำคัญ: กรดโอเลอิก

อัลมอนด์
Amygdalus communis L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

อัลมอนด์
Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb

สารสำคัญ: กรดไลโนเลอิก, กรดโอเลอิก, กรดไขมัน, โปรตีน

อาร์กูทา กีวีฟรุต
Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.

สารสำคัญ: กรดผลไม้, กรดซิตริก, กรดควินิก, ฟลาโวนอยด์, สารประกอบฟีนอลิก

อินทผลัม
Phoenix dactylifera L.

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

เก๋ากี่
Lycium barbarum L.

สารสำคัญ: พอลิแซ็กคาไรด์

เมลอน
Cucumis melo L.

สารสำคัญ: คาร์โบไฮเดรต, ใยอาหาร, ซุปเปอร์ออกไซด์ ดิสมิว เทส

เรดราสป์เบอร์รี
Rubus idaeus L.

สารสำคัญ: กรดแอสคอร์บิก, สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์, แอนโทไซยานิน, ไบโอฟลาโวนอยด์

เรพซีด
Brassica napus L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

เฮเซลนัต
Corylus avellana L.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

แครอต
Daucus carota L.

สารสำคัญ: แคโรทีนอยด์, เบต้า-แคโรทีน, สารประกอบฟีนอลิก

แตงโม
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Naka

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

แพร์
Pyrus communis L.

สารสำคัญ: ไม่พบข้อมูล

แมคคาเดเมีย
Macadamia ternifolia F.Muell.

สารสำคัญ: กรดไขมัน

แอปเปิ้ล
Malus domestica Borkh.

สารสำคัญ: ใยอาหาร, สารประกอบฟีนอลิก

แอพริคอต
Prunus armeniaca L.

สารสำคัญ: สารประกอบฟีนอลิก, ฟลาโวนอยด์

ไก่

สารสำคัญ: คอลลาเจนไทพ์ทู, คอลลาเจนไทพ์ ทู ไฮโดรไลซด์

ไข่ขาว

สารสำคัญ: โปรตีน

Bovine

สารสำคัญ: คอลลาเจน, คอลลาเจนเปปไทด์, คอลลาเจนไฮโดรไลเซท, คอลลาเจนไดเปปไทด์, คอลลาเจนไตรเปปไทด์