ชื่อวิทยาศาสตร์ : Helianthus tuberosus L.

ชื่อภาษาไทย : แก่นตะวัน

ชื่อภาษาอังกฤษ : Jerusalem artichoke

ประเภทวัตถุดิบ : วัตถุดิบอื่น